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晩白柚のゼリー
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時節柄 ハートに抜いてみました。
よくわからないけれど奥は梅の形。

これ 晩白柚のワタで作りました。



e0121710_18451542.jpg晩白柚のワタをお砂糖で煮て グラニュー糖をまぶして乾燥させました。
果肉がピンク色のものだったので、煮るとワタも色づいてきました。
乾くとゼリーのような食感、透明感になります。
表皮は剥いて作ります。

皮は固くてピールには不向きなので、網に入れてお風呂に。
ドアをあけた途端、とても強い良い香りが立ちこめましたよ。
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by rokuzyo38 | 2011-01-28 18:59 | クッキング
インフルエンザ
主人が昨日から熱が出て、今日、インフルエンザ検査でA型に陽性反応がでました。
昨年純国産として認可されたイナビルが処方され、只今静養中です。

実はその前に、shoたろう、私と、同様の症状で病院にかかりました。
ふたりとも陰性でしたが、先生がそれでも疑わしいということでイナビルが出されました。
息子は1日おいて再検査を待って(それでも陰性)からでしたが、
特に私は息子の後でもあったので、ご判断が早かったせいか、吸入して、翌日平熱となりました。
その次の日に主人が熱をだしたのですから、当然私はインフルエンザだったのでしょう。

簡易検査キッドの信頼性においては、問題視される向きは以前からあったようですが
特に新型に見落としが起こりやすいようで、
主人の陽性反応を受けて、我が家でもそれを体感してしまった形です。
反応がでなければ、一般的な風邪として対処される先生もいるわけです。

因みに症状ですが、38度程度の余り高くない熱と、軽い咳でした。
熱が上がる前には私も主人もお腹が張りました。
息子の場合は、はじめは熱、あとに咳がつきました。

どうぞ皆様も充分お気をつけくださいませ。
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by rokuzyo38 | 2011-01-24 23:22 | 話題の..
牡蠣ときのこのクリームパスタ
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たまたま見たNHKの料理番組。
大好きな牡蠣を使ったパスタだったので真剣に見入ってしまいました。

早速作ってみました。
作り方はいたって簡単。
牡蠣200gとマッシュルーム20個を粗みじん切り。
フライパンにサラダオイルをしいて炒める。
そこへ白ワインをカップ2入れて、水分がなくなったら
生クリーム、カップ3を入れとろみがつくまで混ぜる。
最後にパセリのみじん切りをいれます。
ソースはそれで出来上がりです。
(私が作ったのは、生クリームが足りなかったです。)

ソースを味見したときは ちょっと酸っぱい?と思いましたが
パスタを和えたらそうでもなくなりました。
塩は指示がないのですが、
少し入れるか、パスタにかなり多めで茹でるかした方が良さそうです。

牡蠣を刻んでしまうというのがすごいですよね。
牡蠣の香りいっぱいです。
牡蠣好きにはたまらないと思います。

色目は良くありませんが主人絶賛。
次はこのソースでリゾットをとオーダー受けました。
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by rokuzyo38 | 2011-01-19 21:28 | クッキング
有平糖
京菓子 有平糖(あるへいとう)
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ガラス細工のような繊細さです。
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松葉と結び
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by rokuzyo38 | 2011-01-11 12:23 |
末廣亭
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末廣亭の初席へ行ってきました。
真打ち歌丸さんに逢いたくて2部へ。
到着は開演1時間前。
三が日が明けたというのに、長蛇の列が出来ていました。

昇太さんはテンポが良く、畳み掛けるように笑わせてくれます。
この日の演目は「時そば」。
(お陰で帰りお蕎麦いただいて帰りました。)

奇術あり、漫談ありの3時間、
shoたろうも笑い転げておりました。
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by rokuzyo38 | 2011-01-05 09:41 | 東京
大雪の関西
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しばらく、遠ざかっておりました。
私たち家族は元気です。
昨年は私の方も主人の方も悲しい別れがあり
新年のご挨拶は遠慮させていただきます。

さて、息子も1年生になりました。
性格は、ずっとあのままお調子者です。

昨年暮れ、主人の実家に帰りました。
大雪..でした。
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あっという間にかまくらができ、shoたろうは大喜びでした。

今後もぼちぼち、撮りためた写真を順に載せていこうと思っています。
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by rokuzyo38 | 2011-01-01 10:32 | 自然
  

shoたろうも1年生
by rokuzyo38
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