2007年 12月 20日 ( 1 )
帆立
e0121710_2231395.jpg北海道からホタテが届きました
実家から10キロ入り一箱 
姉からも一箱^^;
私の里はホタテの養殖が盛んで とてもお安く買えます
寒い今の時期が水揚げです
私としては処理が大変なので別の日に届いて欲しいところですが 父の手間の都合上同じ所に同じ日に頼んでいるので仕方ありません

向こうに住んでいたころは あちこちからホタテをいただくので 飽き飽きしていたのですが こちらに来てからは 「これほど美味しいものだったか」とすっかり気持ちが変わりました

姉と母が「よく2箱も送られて食べきれるね」と笑って話してるそうですが(笑)
なんのなんの 主人も大好きなんで(特にお刺身)いくらでも食べられます

e0121710_22312429.jpg姉からのが2年もので 父からのが3年ものです
大きさはこれくらい違います

2年ものは枚数が多くミミが柔らかいので 食べいいのが利点です
3年ものはなんといっても見栄えがいいのと貝柱が大きいのでお刺身にしても食べごたえがあります

今日は冷凍保存するために 殻を剥くのに 随分時間がかかったのでお料理のUPは出来なかったのですが..殻ごと焼いたのと お刺身をいただく予定です
(実は主人がまだ帰ってないので)
お刺身は出来上がってますが 姿焼きは今からつくりま〜す♪

(もし 欲しい方がいたら 里に注文できますので 早急にご連絡ご相談ください 笑)

e0121710_23551314.jpgPS
もう時間がなかったので電子レンジ調理

殻ごとラップ無しで電子レンジに入るだけ並べ5分ほどで殻が開いたら
お酒とお醤油少々たらしてラップをかけ再度3分程チン!
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by rokuzyo38 | 2007-12-20 23:04 | クッキング
  

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